Godaste kakorna!

Chocolate chip cookies "Subway kakor"

300g smör
2 1/4 dl socker
2 1/2 dl brun farin
2 ägg 
3 tsk vanillinsocker
7 1/2 dl vetemjöl
1 tsk salt
1 tsk bikarbonat
4 msk kakao
200 g choklad (grovhackad, vit eller mörk)

Jag brukar ta både vit och mörk choklad, det blir godare då!

Smält smöret. Vispa ihop farin, ägg och vaniljsocker. Blanda sedan i det smälta smöret och vispa in ordentligt. Blanda sedan i resten av ingredienserna. Fortsätt att blanda tills smeten blir som en stor ”fudgeboll”, ganska seg och kolaaktig, då blandar du till sist i den grovhackade chokladen. Dela upp smeten i mindre bollar och platta ut lite lätt på plåtar klädda med bakplåtspapper.
Grädda i 175 grader ca 10 minuter.
Låt kakorna svalna på plåten, då sjunker dem ihop och stelnar så att de bli perfekta!

Barntårta!

Bakade en tårta till Axel för ett tag sedan, de var inte här när han fyllde 1 år, så nu fick ha en tårta av mig sådär 8 månader senare istället! Men han gillade den jätte mycket :)
Det blev en chokladbotten i tårtan, den blev så sjukt bra, mjuk och saftig, haha!
Jordgubbsgrädde och vanilj mellan lagrena och ett marsipanlock och lite små dekoration :)

Gjorde en tjock chokladbotten, syns inte så bra men den är 7 cm!

Den färdiga tårtan med dekoration!

Pizza!

Gårdgens middag, hemmagjord pizza!

Nu ska jag iväg och jobba innan det blir helg, i morgon är det ju söndag! ;)

Nyttigare tårta!

Gårdagens efterrätt!

Hallonmousetårta med mazarinbotten och jordgubbsgrädde!

Glutenfri och sockerfri, men den var god ändå! :)

Mazarinbotten

200 g mandel

3-4 msk vispgrädde

3 ägg

Hallonmousse

5 gelantinblad

500 g hallon

5 dl vispgrädde

Jordgubbsgrädde

2,5 dl vispgrädde

mixade jordgubbar

Mazarinbotten: Skålla och skala mandeln, mal den sedan i en mandelkvarn. Eller använd färdigt mandelmjöl. Tillsätt sedan en matsked grädde i taget och blanda tills lämplig mandelmassakonsistens. Man kan blanda i någon matsked socker om man vill ha den sötare. 

Lägg i smör och blanda väl, tillsätt sedan 1 ägg i taget. Använde en form på ca 24 cm i diameter och bred ut mandelmassan jämnt.

Grädda botten 20 minuter i 175 grader.

Jag använde mig av en form med löstagbara kanter, jätte lätt och man kan använda bakplåtspapper runt om man vill ha en finare och renare kant än vad jag fick.

Hallonmousse: Lägg gelantinblanden i kallt vatten i minst 5 min. Mixa medans hallonen till pure eller pressa saften ur bären om du inte vill ha med kärnorna, det gjorde jag, tar längre tid, men man slipper dem!

Koka upp 1 dl av hallonen, tillsätt grädden och eventuellt socker om bären inte är nog söta själv.

Ta av kastrullen från plattan och blanda i gelantinbladen, blanda sedan i resten av hallonen och häll krämen över mazarinbotten. Ställ in i frysen någon timme så den får stelna till lite.

Jordgubbsgrädde: Vispa grädden och tillsätt mixade jordgubbar, tills man får så mycket jordgubbs smak som man vill ha, man kan blanda i socker för en sötare grädde.

Bred det över den stelnade kakan och låt stå i frysen 2-4 timmar till innan servering.

Ringla över lite choklad och dekorera med hallon, jordgubbar eller vad man kommer på :)

Lägg till bildtext

Dekoration! 

Dålig bild och den hade börjat smälta, men såhär såg den ut när man skärde i den! :)

Mmmm!

God efterrätt som vi åt i torsdagskväll, jag fixade middag då min pappas bror och hans fru kom upp hit!

Och då blev det den här efterrätten, vitchokladparfait med hallon :) 

Första gången jag åt det var på balen för ett år sedan och nu gör jag det lite nu och då när vi ska ha middag eller när vi är sugen på något riktigt gott! Det är ju en slags glass som man gör och så kan man ha lite bär till!

Biscotti!

Idag har jag bakat Biscotti, de är så sjukt goda, sen kan man smaksätta de på hur många vis som helst!

Recept

100 g margarin
2 dl strösocker
3 ägg
7 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
100-150 g hackad mandel

Jag börjar alltid med att skålla eller rosta mandel, så att den hinner svalna och så hinner jag hacka den, innan jag börjar med resten. Rosta på 175 grader i 5 minuter. Skålla i vatten i en kastrull, känn när skallet åker av lätt.

Vispa margarin och socker poröst, tillsätt äggen, ett i taget.
Blanda de torra ingredienserna och blanda sedan ner i smeten.
Blanda sist i mandeln, eller vad man vill ha i!
Gör två längder av degen på en plåt, ca 1 cm tjock. Grädda 20 min, 275 grader.
Skär sedan i sneda bitar ca 1-1,5 cm, vänd de med skärsidan uppåt och låt stå i ugnen i ca 20 min i 120 grader. De ska bli helt torra.
Låt svalna och bred på ett pålägg och njut!

Jag gillar med mandel i, men man kan blanda i choklad, lime, saffran, olika sorters nötter och aromer, testa dig fram, det är ju din smak som avgör vad du tycker om! :)

Lycka till!

Nu ska ni få se några fina bilder på min tårta jag gjorde i tisdags! Den var till min kära pojkvän som hade fyllt år! :) Det är en choklad och vaniljtårta (bottnarna som hade de smakerna) och så är den fylld med jordgubb och vaniljkräm, den blev skitgod! Så nu vet ni vad mina nära och kära kan förvänta sig när de fyller år! ;)

Ljuset som gör tårtan gul/grön...

Här ser ni hur den såg ut inuti! ;)

Chocolate chip cookies

Ingredienser grundrecept:

1 tsk vaniljsocker1 st ägg2 dl vetemjöl0.5 tsk bakpulver0.25 tsk salt100 g choklad (mörk/ljus/vit spelar ingen roll)

Blanda margarin, råsocker och vaniljsocker till en smidig kräm. Tillsätt sedan ägget och blanda väl.

Blanda vetemjöl, bakpulver och salt i en bunke. Blanda sedan i den i smeten.

Hacka choklad och tillsätt i smeten.

Gör små bollar och placera på en plåt med jämna mellanrum, de flyter ut ganska bra!

Grädda mitt i ugnen på 200 grader i ca 10 min.

Det går inte att koppla min mobil till datorn, så bilden är från google...

120 g mjukt smör1 dl råsocker

Pizza och Semla!

Imorse va ju hovslagaren och skodde Silja, jag red hon en sväng innan ändå, blev så sugen! Men hade bara grimma på hon och grimskaft, vi gick först efter vägen sen pulsade vi en sväng i drivsnö, det är ingen skare i den, sen gick vi tre meter i vanlig snö med skare och det tyckte hon va riktigt jobbigt, men kan bero på att snön gick upp till magen. Men då va hon ju mjuk i benen tills hovslagaren kom! ;)

Sedan jobbade jag på eftermiddagen och när jag kom hem fixade jag pizza och semlor, blev även pizzasallad till! och allt är hemma gjort!
Tog inga bilder på pizzorna, de blir så tråkiga, men på semlorna tog jag en bild, nu mera är de i min och Christoffers magar!
Jag kan lägga upp mitt recept på pizza och sallad om ni vill, det är verkligen jätte gott! Och nyttigare än om man köper ifrån en pizzeria!

Schwarzwaldtårta!

Gjorde en schwarzwaldtårta till min pappa som fyllde år igår! :)

Den blev inte så snygg, men god, hade nougatfyllning i!

Bilder på min smörgåstårta!

Vissar inga bilder på vad jag har haft på i tårtan, för det finns så många olika grejer man kan ha i, så det kändes onöting att ta bilder på det. Men jag har hamburgekött på ett lager och krabbar på ett :)

På med gräddblandningen.

Gurka på kanterna.

Handskalade räkor, man får dekorera efter smak :)

"ros"

Blev väl inte hundra nöjd med utseendet, men god var den! :D

Rainbow Cupcakes :)

Blev rainbow cupcakes idag!

Recept muffins 175* 30 min

• 40 g margarin
• 1 ägg
• 1 dl socker
• 1,5 dl vetemjöl
• 1 tsk bakpulver
• 2 tsk vaniljsocker
• 1 dl vatten

Börja med att smälta margarinet och låt det svalna
Vispa socker och ägg poröst
Blanda de torra ingridienserna i en egen skål och blanda sedan ner det i äggsmeten
Blanda sist i vatten och margarin, vispa tills smeten är helt slät

Dela upp smeten jämt i några skålar, lika många skålar som färger man vill ha!
Färga smeten och dutta sedan i färgerna i den ordningen du vill ha i formarna och in i ugnen!

Frosting

100 g margarin
Karamellfärg
Smaker
Florsocker

Dela margarin på så många färger man vill ha, jag skulle ha två fäger så la 50 g i varje skål. Blandade i lite karamellfärg och sedan i med florsocker och rör om, tills den är helt slät. Sedan i med någon smak, t.ex. kaffe. Mer florsocker så att den får en bra konsistens och kanske mer karamellfärg, så den får en fin färg!

Spritsa sedan på det på muffinasarna :)






Skulle tagit en bild på hur dem ser ut inuti, men den bilden får komma upp i morgon! :)

Alla blev kanske inte så snygga, men goda! Jordgubb och kaffe frosting. Rosa-Jordgubbe och Blå blev kaffe :)

Wienernougat

Ingredienser:

• 100 g flagad mandel
• 250 g nougat
• 150 g mörk chocklad

Börja med att rosta mandeln gyllenbrun i en torr och lagomt varm panna, va försiktig så att de inte bräns.
Fyll en kastrull med hälften till vatten, koka upp och sätt i en skål med nougaten.
Smält nougaten och tillsätt sedan chocklade i bitar. Blanda sedan i mandeln.
Klä en form med bakplåtspapper och bred ut massan. Låt stelna helt innan du skär i bitar.

Farsdags tårta!



Färdig köpt tårtbotten, 3 lager.
Lägg botten lagret på ett tårtfat.




Bred på vaniljkräm/marschankräm, ett ganska tjockt lager.




Lägg på den mittersta botten.




Mixa jordgubbar, om de är frysta försök att smälta de helt och ta bort allt vatten, annars blir det för blött.
vispa 3 dl grädde och bland i lite jordgubbs smet där i. bred resten av jordgubbarna på tårtbotten och
bred sedan jordgubbsgrädden på där med, spara hälften då det ska vara ovanpå.




Lägg på översta locket.




Klicka på resten av jordgubbsgrädden




bred ut så jämnt som möjligt och torka bort sölet efteråt.




Lägg på marsipanen, tryck till den längst nere.




Skär bort kanterna och försök få bort kanterna som man skärt för att forma.




Dekorera! Strö även på ett tunt lager florsocker.




Klar, jag vet att placeringen kanske inte blev 100 bra. men hoppas den smakar gott i morgon! :)



Bullar

I Fredags bakade jag flätade vaniljbullar!

Gott!



19 år!



Idag fyller jag år :)



Det har varit en bra dag, jag har gjort en tårta, ridit och bara tagit det lugnt :)







Blomman på tårtan, den är gjort av tomat :)





Sne bild.. Smörgåstårta! :)



Bakning

Jag har faktiskt bakat kokosmums och mazariner!

Kokosmums va det min mormor som ville att jag skulle baka,

hon hade hittat ett recept så jag provade och lyckades, haha :)

Mazariner har jag bakat en gång förut, för flera år sedan..

De blev gröns innuti :s Men de jag gjorde igår blev bra!! ;)

Kokosmums, haha jag var bara tvungen att blanda i lite
röd karamellfärg så att de skulle vara rosa! :D

Mazarin, de blev faktiskt riktigt goda!
Men glasyren blev lite för tjock, så den ser rolig ut ;)

Bakning!

Igår frågade mamma mig om jag kunde baka skorpor, visst. Men jag ville göra något mer... Så det blev muffins och så gjorde jag blommor och häde på dem ;)

Det var faktiskt inte så svårt och edt var kul att göra något nytt :) Så nu vet jag på ett ungefär hur jag ska göra tårtan när jag fyller år ;)

Muffins med "blomma" :)

Skorpor :)