Grillat!

Mina burgare!

Efter ett hyfsat varmt dressyrpass i den kvava luften, tog jag och gjorde hemkörda hamburgare, de blev riktigt lyckade! Och det finns kvar för en vecka framöver ;)
Nu ska jag bara hitta ett bra recept på bröd, så att allt blir hemgjort! Jag gjorde inte burgarna efter något recept utan körde på känsla och smak, svårt att misslyckas så testa!! :)

Asså fy för den här burgaren... Mina var riktigt saftiga och full av smak!

Dagens middag!

Grillad karre, hasselbackspotatis, stekta svampisar, sallad och bea!

Till efterrätt blev det chokladpuddig med vaniljvisp, bra start på helgen :)

Mat Tina!

Idag ska jag åka och titta på Tina Nordström när hon lagar mat och kanske köpa hennes kokbok!
Ska bli spännande, har tittat på hennes program sen jag var barn och alltid tyckt att hon har varit så bra! :)

Dagens middag!

Ikväll ska jag testa att laga något helt nytt till middag, har hittat en variant av rätten och den lät riktigt god!

Delar med mig av receptet sen om den blev bra :)

Här är några varianter av rätten, min blir med bara kyckling! Men visst ser det gott ut?

Thai mat!

Jag brukar laga väldigt mycket mat, som ni kanske märkt och ska nu även börja dela med mig av mina recept, så ni också kan prova på att laga massa god mat hemma! :)

Man kan välja att blanda i nötterna på slutet eller strö över dem om alla inte äter det!

Kyckling Sås

5 torkade chilin,  finhackade (Man behöver inte ta de starkaste och kan ta ut kärnorna)

5 finhackade vitlöksklyftor

2 msk chilisås

2 msk oystersås

3 msk balsamvinäger

1 msk sojasås

1 msk socker

1 tsk sesamolja

1 dl vatten

5 msk olja

1. Värm upp oljan och stek chilin och vitlöken tills dofterna kommer fram.

2. Ha i alla ingredienser förutom vattnet och koka tills oljan kommer upp till ytan igen.

3. Ha i vattnet och låt såsen tjockna lite.

4. Häll upp i en skål och låt stå tills den behövs.

Kycklingen

4 kycklingfiler, i tärningar

1 gul lök, i tärningar

5 skivor färsk ingefära

½ halv röd paprika i bitar

1/2 purjolök i tunna skivor

2 msk vatten

1 näve cashewnötter

Marinad till Kycklingen

1 ägg vita

1 msk maizena (majsmjöl)

½ tsk salt

en nypa peppar och sesamolja

1. Marinera kycklingen i minst 30 minuter.

2. Fritera kycklingen i olja i 3-5 minuter. Ta upp kycklingen och låt den ligga på lite hushållspapper för att suga upp oljan.

3. Låt ca 1 msk olja vara kvar i pannan och stek ingefära, gullök och purjolök tills dofterna kommer fram.

4. Tillsätt kycklingen, Gong Bao sås och vatten.

5. Rör om ytterligare någon minut, ha i cashewnötterna straxt innan servering!

Pizza!

Blev hembakad pizza till middag, vi va så sugna på det så jag fixade det och pizza sallad! :D
På ett sätt tycker jag det är godare än att köpa hem, de är lite nyttigare och man kan använda färska grejer på, inte burk ananas och frusen lök osv.. Och så kan man ju välja hur mycket man vill ha på av dte godaste! ;)

Utkavlad pizzabotten!

Halva pizzan kvar bara ;)
Fast nu är båda nästan slut som jag gjorde!
Bra resultat :)

Remouladsås!

Har fileat abborre och gjort remouladsås idag, så ni kan ju gissa vad det blev för middag för oss? ;)

Tänkte ge er recept på remouladsåsen, så enkelt och riktigt god, 100% bättre än att köpa färdigt, som förutom det smakar skit!

• 2 dl cream fresch
• 1,5 dl majonnäs
• 0,5 dl hackad ättiksgurka
• 2 msk kapris
• 2 msk finhackad syltlök
• 1 tsk citronsaft
• 1 krm salt och vitpeppar
• 0,5 tsk curry
• 1 nypa färk persilja
• 2 krm gurkmeja (jag har inte det)

Blanda cream och majonnäs med curry, salt och peppar.
Fin hacka alla andra ingredienser eller mixa allt.
Blanda sedan ihop allt och låt stå någon timme!
KLART!

Pizza och Semla!

Imorse va ju hovslagaren och skodde Silja, jag red hon en sväng innan ändå, blev så sugen! Men hade bara grimma på hon och grimskaft, vi gick först efter vägen sen pulsade vi en sväng i drivsnö, det är ingen skare i den, sen gick vi tre meter i vanlig snö med skare och det tyckte hon va riktigt jobbigt, men kan bero på att snön gick upp till magen. Men då va hon ju mjuk i benen tills hovslagaren kom! ;)

Sedan jobbade jag på eftermiddagen och när jag kom hem fixade jag pizza och semlor, blev även pizzasallad till! och allt är hemma gjort!
Tog inga bilder på pizzorna, de blir så tråkiga, men på semlorna tog jag en bild, nu mera är de i min och Christoffers magar!
Jag kan lägga upp mitt recept på pizza och sallad om ni vill, det är verkligen jätte gott! Och nyttigare än om man köper ifrån en pizzeria!